特色小吃传承章丘烤大猪脆皮烤猪无烟碳烤技术

脆皮烤猪项目作为济南当地特色小吃，起发源地就在泉城济南章丘，迄今已有300多年的历史，济南鼎一餐饮公司多年来做这脆皮烤猪零售批发，一直采用古法炭火工艺就是希望能够把传统技术传承下去，随着时代发展烤制方法也变得多种多样，迄今电烤，气烤近很是流行。用这三种烤制方法烤出来的味道也是不一样的，你像是烧烤用一电的，用气的烤出来的味道就没有用碳烤出来的好吃，碳熏味一直是受大家的认可。
      就烤猪而言烤制温度必须要达到500度以上，这样才能保证猪肉的肥油才能烤干，但如果没有碳的熏香味还会觉得有油腻感，吃烧烤的人都知道这个问题，但就气烤和碳烤而言，他们只能到达300度的温度，温度过高就会出现安全问题，像电烤因电线输电量过大温度过高而烧断电线出现漏电显现，。
    从成本角度来看气烤电烤所花费的成本较高，电烤就不用说了炉子要达到300度高温耗电量是非常大的而却必须要用三项电，家庭用电几乎是没有三项电的。而气烤平均考一头猪要需要40元以上的煤气费用，碳烤只需要十块钱左右的费用就可以。价格便宜实惠。
    随之全球气候变暖，环保问题成为每个地方抓个很紧的一个方面了，很多人其实不是不想做碳烤，由于环保问题就没有向这上面考虑，济南鼎一自己生产纯手工这做，根据烤猪多年来的经验打造出了360度无烟碳火烤炉，其烤炉具有保温作用跟好的保证烤猪烤猪来肉的口感，。
    做生意就希望能够长久发张，怎么能够长久发展？就脆皮烤猪项目而言，多种口味是保证生意火爆的前提，鼎一团队根据传承口味和全国各地的饮食爱好推行出十二种口味，保证生意火爆，同时也可以一猪多口味，这一是一种营销的手段，鼎一都会就给你独特的营销手段。
    看完上边这些选择我们公司是你做烤猪的好的选择。