想要做出好吃的肉夹馍怎么做

  想要做出好吃的肉夹馍怎么做

  平时大家没有太多时间吃饭的时候都会选择一些饼之类的吧。因为他是相当方便的，其中为受欢迎的当属是肉夹馍了。肉夹馍是“肉夹于馍”的简称，是陕西的一种特色食品。我就是这样，每当我没有时间吃饭的时候，我就会去买两个肉夹馍代替正餐。肉夹馍的味道非常好，唇齿留香。

  吃一个对我来说根本不起作用，吃两个我才会饱。正因为他这么美味，所以才激起了我对他的好奇心。我很好奇它是怎么做的？所以我，查阅了一些资料。下面让我来介绍一下他的做法。首先应该把锅烧热，放入冰糖和少量的水，制成糖色备用。把猪肉洗干净，放入锅中，用水焯一下。

  然后把肉再放入锅中，大火煮沸后加入糖色，盐，葱，姜，老抽和炖肉的料包。把他们搅拌均匀，之后再炖两个小时。炖好之后再尝一尝，味道如果味道不够的话，可以再加少许盐调味。然后再炖几分钟就好了。忘了用面粉把它揉成团，然后用保鲜膜盖住，醒面。大约需要两个小时左右吧，面团的体积膨胀到两倍大如果出动的话，不会收缩就好了。之后就可以把它拿出来，然后把它捏成饼状，然后用擀面杖把它擀成一个圆饼。

  平底锅加热，然后里面不用放油。把擀好的饼放进平底锅里，然后煎至两面金黄色就可以了。这样饼的部分就完成了。然后把肉从锅里面捞出来一部分，把它切碎。加入一点青椒，或者是胡萝卜丁都可以。把饼从侧面切开，然后把切好的肉和青椒胡萝卜丁放进去即可。再在饼里面加一些炖肉的汤汁，味道会更鲜美一些。

  还有一些调料，就像葱，如果喜欢吃的话，也可以在里面加一些，根据自己个人的口味来添加。这样美味的肉夹馍就制作完成了。其实肉夹馍的种类也有很多。他是陕西的小吃，在全国的个个地方也是有好多店，他的做法也是各种各样的，只是分正宗和不正宗罢了。就像我们这里就有好多家做这个，然后我只钟情于其中的一家。他们家做的饼外表好看，里面的肉，肥瘦都有，吃起来味道非常好
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