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怎么做好一个一芳水果茶总公司在哪奶茶店店长

更新时间:2018-04-24 16:47:25 浏览次数:119次
区域: 三明 > 梅列
类别:餐饮加盟
地址:上海
随着市场经济的迅猛发展,面对奶茶店消费如此可观的形式,对于各大奶茶加盟店的投资者而言,关心的问题就在于如何成功开一家好的奶茶加盟店。我们知道开好奶茶店离不开店长的努力。一芳水果茶总公司在哪奶茶提醒大家做奶茶加盟店店长需要做好五件事:
1)检查:每天早上进店件事就是检查。针对库存、卫生、POP摆放位置、宣传单页等每天可能会被移动的点进行检查。以此确保每天店内货源充足,产品指示准确,体验更加顺畅,环境干净明亮。以检查而备有患。
2)观察:观察是店长必须掌握的技能。良好的观察力可以帮店长站在一个新高度上去总览和思考问题。店长通过观察来获取下属员工即时的状态,客户进店后的总体反应,未成交的问题点是共性还是个性,并以观察的结果及时作调整。观察是即时性的,可防止已有问题和即时问题蔓延。以观察而备积患。
3)激励:激励是每天必做项目。针对早上员工的整体状态,给予相应激励。针对个人精神状态,不定时给予鼓励。针对前一日的店内运营数据,给予希望和鼓励的激励。针对一些执行性的工作,适当的委托下属。激励并非口头表扬或者蓝图规划,而是融入于工作中润物细无声,一个鼓励的眼神,一次信任的微笑,一次有保障的授权都是激励。以此确保员工精神状态是正面积极的,从而同事,客户。想要经营好客户,首先要经营好员工。以激励而备丧志。
4)服务:店长严格意义上来说并非领导者,而是服务者。店长的职责重要的就是给予下属资源上的保证,技术上的支持。让下属可以全身心的投入工作。卖场如战场,战时粮草是战士大的后顾之忧,而卖场的后顾之忧就是货物与政策等资源保证和技术技巧上的支持。以服务而备后顾。
5)总结:店长每天需做总结。通过检查、激励、服务、观察的实施,以及委派工作反馈,做当日店内工作总结,发现问题,寻求解决方法。如销售情况是否达到预期,人员状态是否达到销售氛围要求,店内环境是否达到标准等等。影响因素有哪些?如何改正和避免。从而形成工作闭环,问题汇总于此,研究解决方案,制定下一步工作目标。以总结而备无解。

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